Aperitivos

¿Una vida sana está reñida con los aperitivos? Pues al contrario de lo que podáis pensar...no. Si sólo considerais como aperitivos las típicas patatas fritas, cortezas, nachos...mal vamos. Hay que abrir la mente y estar abierto a nuevas posibilidades.
El otro día me reuní con mi familia para ver un partido de fútbol. Era a media tarde y viendo un partido siempre apetecen unos aperitivitos, así que les dije: "Yo me encargo". Todos pensaron:"ya nos hemos quedado sin patatuelas" y tenían razón pero luego les gustó mucho mi sana alternativa. Esto es lo que hice para cada uno:
Corté zanahoria y pepino. Puse unas ramitas de apio, unos tomates cherry en rama y un poco de salmón ahumado.

A muchos sé que no os gusta el apio crudo. A mí tampoco me gustaba nada hasta que descubrí sus propiedades y ya me empezó a gustar. Ayuda a perder peso, es diurético, antioxidante y antiinflamatorio. Facilita el funcionamiento de los riñones y elimina sustancias de deshecho con la orina como el ácido úrico, calma los dolores articulares, provoca sensación de saciedad por su alto contenido en fibra, etc. ¿A que ahora os vais a animar a probarlo?

Para mojar os propongo un par de salsas aunque podéis acompañarla de la salsa que más os guste. Yo preparé esta para el partido:
- Pimientos
- Tomate
- Queso batido desnatado
- Leche deshidratada (ideal de Nestlé)
Lo pasamos todo por la batidora y listo.

Otra opción que a mí me encanta es el guacamole. Yo lo hago así:
- 1 aguacate maduro
- 1 cuarto de cebolla picada (muy muy picada)
- Medio tomate maduro pelado
- 1 guindilla o media (según lo picante que lo queráis)
- Limón
Cortamos el tomate en trocitos lo más pequeños posibles, hacemos lo mismo con la guindilla y el aguacate. Mezclamos todos los ingredientes chafándolos con un tenedor hasta tener una salsa más o menos homogénea (a mí me gusta que se noten los ingredientes). Después le echamos jugo de limón y removemos bien. Si os gusta podéis añadirle un poco de pimiento verde muy picadito también y si no os gusta el picante no tenéis por qué añadirle guindilla.

A los aperitivos podemos añadirles unos montaditos de salmón, rúcula y aceite de oliva y unos rollitos de pavo rellenos de zanahoria picada. Bon apetit!